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此“小米”非彼“小米”——广东汕尾特点小吃

发布时间:2019-09-13 23:47 来源:未知 编辑:admin

  说起小米,大师城市思起两样:一是知名的邦货手机牌子小米,另相通是粗粮中的小米。此日小编要先容的“小米”却是另有其物!

  广东有一个漂亮的沿海都邑,汕尾。汕尾有一种很闻名很受迎接的特征小吃就叫小米,然而这个小米跟粗粮然而一点不拉杆,它原本即是用薯粉做成的饺子,口感怪异,爽口弹牙。汕尾人热忱地称号这种薯粉饺为小米。

  薯粉饺,顾名思义,是采用甘薯粉做成的饺子皮,皮薄呈半透后状,吃下去口感软糯弹牙。馅是采用半肥瘦的五花肉列入大地鱼干粉(铁脯鱼干),盐,糖等调料,再一个个的包成小腰包样的饺子。凡是小米的古板做法即是隔水蒸,不消蒸久,水开后8到10分钟即可闭火。蒸好的小米,一翻开锅盖,热气腾腾下,一颗颗小米就如明后剔透的黑珍珠般美丽。凡是好的食材不必要太杂乱的做法,就能吃出食品的原味~。

  小米蒸好后应趁热吃,蘸上自制的汕尾辣椒酱是最好吃的了,假如没有自制酱料,也可能蘸蚝油或者酱油~?

  夹起一个“腰包胀胀”的,热乎乎的还散着热气的小米。蘸上特制的汕尾辣椒酱,咬上一口,弹牙软糯的外皮,不油不腻又香又滑的肉馅,两者的联结险些即是不行再配了啊~!

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