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闽南古早味·糖粿的做法措施图如何做好吃

发布时间:2019-09-15 14:55 来源:未知 编辑:admin

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  糯米粉加开水搅拌,水要分次加,渐渐加进去,揉到面团润滑,不粘手为止。挤成小剂子,用手掌心搓成圆形(条件得把手洗明净哈),手指轻轻往中央一按。如图。

  汤锅里烧开水,把搓好的糖粿放进去煮到浮上来,就合火,捞出来过几道凉水,过凉水是为了让糖粿吃起来更Q,有嚼劲。

  不粘锅少油5成热放葱头扁出香味,捞出葱头,放白糖或者冰糖,熬糖色。熬至琥珀色为最佳,也便是睹起气泡了合火,否则熬过了会苦,倒入过好凉水的糖粿,开小火翻炒匀称大约2-3分钟。

  4、正在闽南区域有的是做圆圆的糖粿,有的是中央按个坑。本来做法都是相同的。正在搓糖。

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